Zutaten:
220g Margarine (oder Butter)
200g Zucker
1 Prise Salz
1Ei
Vanillearoma
450g gesiebtes Mehl
1TL Backpulver
Margarine, Zucker und Salz 4 Minuten schaumig schlagen. Anschließend Vanillearoma und das Ei hinzufügen. Nochmal 1 Minute aufschlagen. Nun nach und nach das Mehl und das Backpulver langsam unterrühren. Ggf. wird nach der Hälfte des Mehls ein Knethaken benötigt. Zum Schluss den Teig 1 Minute mit den Händen kneten bis ein glatter Teig entsteht.
Der Teig sollte nun mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Die ausgestochenen Kekse werden ca 8 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Ober- Unterhitze gebacken.
Fertig💕